Bar TRAM

真夜中もやってる喫茶店 昼間は喫茶で夜はバー。 レコードがずっとかかってる。 メニューには豆の産地毎にマスターの小話があって そのイメージでオーダーを決める。 手回しローストの豆でネルドリップのデミタスが600円。 ネルで淹れてくれるバリスタが2、3人いた。 夜のbarではアブサンと珈琲のカクテルが愉しめる。 そんな素敵なお店が恵比寿にあります。 が昼の喫茶は無くなってしまった。 大坊珈琲で修行したマスターは今、下北沢で「珈琲屋うず」というお店でやっておられる。 Barの方は相変わらず伝統的なアブサンの儀式を愉しめるみたい。 長野に引っ越してからなかなか行く機会もなくなってしまった。 いつか自分でそんなお店やってみようかな？