Pour faire une bonne bouillabaisse Il faut se lever de bon matin Préparer le pastis et sans cesse Raconter des blagues avec les mains Les courageux prennent leur canne Et vont eux-mêmes la pêcher Mais le poisson passe et ricane Y a plus qu'à l'acheter au marché ! {Refrain:} Ah ! que c'est bon la bouillabaisse Ah ! mon Dieu, que c'est bon bon bon Ah ! que c'est bon la bouillabaisse Ah ! mon Dieu, que c'est bon {Les chœurs :} Pour faire une bonne bouillabaisse Il faut se lever de bon matin Préparer le pastis et sans cesse Raconter des blagues avec les mains Une langouste est nécessaire De la baudroie et des favouilles Douze rascasses, un petit Saint Pierre Huile, safran, ail et fenouil {au Refrain} On invite une belle petite Marie-Louis ou bien Ninon Ensemble on remue la marmite En se bécotant tout le long {au Refrain} Il faut bien attiser la braise Ninon le fit ingénument C'est ainsi que les Marseillaises Éprouvent leur tempérament {au Refrain} On laisse un peu la bouillabaisse Pour pétanquer au cabanon On tire et on fait des prouesses Quand on revient... y a plus de bouillon ! Ah ! que c'est bon la bouillabaisse Ah ! mon Dieu, que c'est bon bon bon Ah ! que c'est bon la bouillabaisse Ah ! mon Dieu, que c'est bon {Les chœurs :} Ah ! que c'est bon la bouillabaisse Ah ! mon dieu que c'est bon bon bon Ah ! que c'est bon la bouillabaisse Ah ! mon dieu que c'est bon.