ラーメン作ろうぜ! スープをとる とんこつが食べたい すぐ食べたい ちょっと我慢して スープを 作っていこうと思います ひとつ大鍋ご用意ください 大きめがよいと思います 使う食材 豚骨! 豚骨! 鶏ガラ! 端野菜も少し入れます まずは下茹で 沸かしたお湯に豚骨を沈める 10分から15分で大丈夫です 茹でこぼして きれいに洗って 鍋も洗って 骨を鍋に敷きつめて 冷たい水をひたひたに 沸かすぞ 野菜の出番はまださき ところでチャーシューはつくらない の? さぁ 強火にかけて 鍋を沸かす 沸いたら火力落とす ここでお知らせ (お知らせのチャイム) ここで一緒にお肉を茹でると チャーシューが作れます (お知らせ終わりのチャイム) 弱火コトコト炊いていきましょう 途中で野菜も入れます あっさり2時間 こってりしっかり4時間 良きところでチャーシュー取り出し て みんな大好き乳化スープ 最後強火で煮詰めます ぐつぐつ もうすぐ出来上がります これから ラーメン作ろうぜ! 麺を茹でよう どんぶりを温めて あつあつのスープ かえしはチャーシューのタレ ネギにノリにゆでたまご お好きなお供ときれいに盛り付けて さぁ!さぁ!!さぁ!!! ラーメン食べようぜ!